• Место проведения
    Холидей Инн Лесная,
    Москва, Россия
  • Дата проведения
    15-16 ноября 2023
Eng | Rus

Глубокая переработка зерна в новых реалиях

Российская отрасль глубокой переработки сельскохозяйственного сырья представлена 23 компаниями, выручка которых составила 170 млрд рублей в 2021 году. Ежегодно компаниями отрасли перерабатывается более 2.5 млн тонн зерна. Непосредственно на предприятиях отрасли задействованы более 6 тысяч человек, еще тысячи рабочих мест созданы на связанных и обслуживающих компаниях. Ежегодно отрасль показывает стабильный рост производства продукции.

Продукция отрасли является высокомаржинальной и важна для продовольственной безопасности страны. Поэтому государственные органы предоставляют различные меры поддержки предприятий. Например, 8 декабря 2022 года Председатель Правительства Михаил Мишустин подписал распоряжение о направлении более 1,1 млрд рублей в Волгоградскую область. Решение позволит возместить часть прямых понесенных затрат при строительстве завода по глубокой переработке зерна кукурузы в регионе. Предприятие производит крахмал, крахмальную патоку, мальтодекстрин, кукурузный глютен и другие виды продукции.

Относительно периода прошлого года, производство практически по всем продуктам номенклатуры выросло. Это обусловлено частичным замещением импорта, а также запасами компаний-потребителей «впрок». За 9 месяцев 2022 года производство основных видов продукции увеличилось: нативных крахмалов - на 9%, модифицированных крахмалов - на 41%, мальтодекстрина - на 24%, фруктозы на 16%, глюкозы на 3%.

Экспортный рынок поставок продукции очень разнообразен. При этом, экспорт продуктов глубокой переработки все больше сосредотачивается на странах Ближнего Востока, Африки и Южной Америки. Основными рынками сбыта пшеничного крахмала являются Турция, Сербия. Кукурузный крахмал поставляется в Колумбию, Кот Д'ивуар, Эквадор и другие страны. Клейковина в основном экспортируется в Норвегию, Турцию, США. Патока крахмальная - в Буркина-Фасо, Туркменистан, Монголию, Узбекистан, Эквадор. Основной объем глюкозного сиропа сухого вывозится в Ливан, Иорданию, Узбекистан. Рынки сбыта мальтодекстрина насчитывают более 40 стран, в том числе, Кот д'Ивуар, ЮАР, ОАЭ, Чили, Египет, Колумбию, Гану, Турцию, Доминикану. Катионные модифицированные крахмалы идут в Монголию, Азербайджан, Узбекистан, Таджикистан. Модифицированные крахмалы, применяемые в производстве гофрокартона и при бурении скважин, экспортируются в Ирак, Грузию, Узбекистан, Турцию, Таджикистан, Туркменистан.

Основные сложности для отрасли в 2022 году были связаны с уходом с российского рынка поставщиков оборудования, комплектующих и химических компонентов, необходимых для производства продукции. Также для производителей аминокислот был введен запрет на экспорт лизина и обнуление пошлины на ввоз.

Стоимость зерна и экспортные пошлины на него благоприятно влияют на переработчиков в целом. Однако, проблемные вопросы назревают в технологическом оснащении предприятий. Увеличение стоимости логистики комплектующих и оборудования от 20 до 40%, а также, дестабилизация поставок выявляет риски простоев предприятий отрасли.

По отдельным сегментам, таким как пищевые модификации крахмалов существует риск дефицита сырья. Восковидной кукурузы либо нет в наличии, либо нет нативного крахмала из такой кукурузы, что порождает риск дефицита ингредиентов, прежде всего, для мясной и молочной индустрий.

В дальнейшем производственные показатели не только останутся на прежнем уровне, но и увеличатся за счет спроса как внутри страны, так и среди потенциальных стран-импортеров. Если же в 2023 году будут продлены требования по запрету экспорта аминокислот, отечественные заводы будут работать «на склад», что продолжит негативно отражаться на их развитии. Что касается побочных продуктов, таких как глютен пшеничный и кукурузный, то относительно первого российские компании ищут новые экспортные рынки сбыта. Кукурузный же глютен вряд ли станет основным экспортным продуктом в ближайшей перспективе.

Если экспортная пошлина на зерно сохранится, то на наших производителях это должно сказаться позитивно, так как большая часть затрат приходится на сырьевую составляющую. Вместе с тем при работе на полную мощность предприятий - производителей лизина профицит по этой аминокислоте может составить до 35 тыс. тонн - сообщает Олег Радин, президент Ассоциации "Союзкрахмал".

Что касается, законодательных изменений, в этом году заработала система прослеживаемости ФГИС «Зерно». Для переработчиков зерна обязательные требования начнут действовать с 1 марта 2023 года. Меры господдержки отрасли пока остаются прежние.


Источник: https://sfera.fm

16.01.2023, 171 просмотр.

При поддержке